Questa ricetta regala una dolce ricco di sapore e dalla consistenza nuvolosa, ideale per arricchire ogni momento con la giusta carica. L'impasto si prepara in una manciata di minuti e sfrutta la compattezza e il sapore genuino dello SKyr per garantire un risultato impeccabile direttamente in padella. Risulta un'alternativa estremamente bilanciata e versatile, che si sposa a meraviglia con cascate di frutta fresca di stagione e un generoso filo di sciroppo.
Ingredienti per 4 pancake
- 100 g farina tipo 00
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1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
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40 g zucchero semolato
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1 pizzico sale
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1 uovo
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1 cucchiaio di estratto di vaniglia
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150 g Mila Skyr Bianco
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q.b. burro, olio o staccante spray (per la cottura)
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q.b. frutta fresca e sciroppo d'acero (per accompagnare)
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito in polvere per dolci.
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Aggiungere lo zucchero, il sale, l’uovo, l’estratto di vaniglia e lo Skyr.
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Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Scaldare una padella antiaderente o una padella con cavità per pancake e ungere la superficie con burro, olio o staccante spray.
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Suddividere l’impasto per formare 4 pancake e cuocere a fuoco medio-basso per circa 2 minuti per lato.
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Servire subito accompagnando con ulteriore Skyr, sciroppo d’acero o frutta fresca.
Ingredienti per 4 pancake
- 100 g farina tipo 00
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1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
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40 g zucchero semolato
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1 pizzico sale
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1 uovo
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1 cucchiaio di estratto di vaniglia
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150 g Mila Skyr Bianco
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q.b. burro, olio o staccante spray (per la cottura)
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q.b. frutta fresca e sciroppo d'acero (per accompagnare)
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