3. Tartare di salmone con Skyr
Chi lo avrebbe mai detto che lo Skyr potesse stare benissimo anche con il pesce? Ecco un’altra prova che è un ingrediente perfetto per essere usato nelle ricette salate.
Tanta freschezza e una nota acidula degli agrumi: con il salmone direi che è perfetto! Basterà marinare il pesce e poi condirlo con le scorze di limone, arancia e lo Skyr.
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