Ricette semplici e saporite. Fanno venire l'acquolina in bocca al solo pensiero!
Ho scoperto l’hummus nei miei anni di vita a Londra. Allora mai mi sarei immaginato di abbinarlo allo Speck dell’Alto Adige. In questa sua versione con la zucca è qualcosa di spettacolare. Cremoso, avvolgente e dal sapore ricco. La dolcezza della zucca e l’aroma dello Speck si bilanciano perfettamente.
Scopri la ricetta: Hummus alla zucca e Speck Alto Adige
Adoro le ricette pensate per essere condivise. Siano queste per un aperitivo o per un brunch. Ultimamente ho ritrovato il piacere della panificazione e adoro usare le farine di farro e di segale per i lievitati.
Questa schiacciata è fatta con la farina di farro e condita con il brie, l’uva rossa, delle foglie di salvia e del profumato Speck dell’Alto Adige a crudo e affettato sottilmente.
Scopri la ricetta: Schiacciata con Speck, Brie, uva rossa e salvia
Anche questa ricetta arriva direttamente dalla mia esperienza di vita a Londra. Sono una simpatica variante delle patate al forno. Molto scenografiche e altrettanto buone!
Si tagliano a fettine, ma lasciandole attaccate fra di loro. Una volta cotte si condiscono con un po’ di panna acida e cubetti di Speck dell’Alto Adige.
Scopri la ricetta: Patate Hasselback con Speck Alto Adige
Chi lo avrebbe mai detto che lo Speck dell’Alto Adige potesse stare bene in preparazioni dolci? So di avere osato un po’…. ma credetemi! Questa ricetta è veramente golosa.
Ho preparato un frosting allo sciroppo d’acero e decorato con sprinkles di Speck caramellato in forno. Io me li sono mangiati tutti!
Scopri la ricetta: Mini cupcakes con sciroppo d’acero e Speck
