Far spurgare i frutti di mare in abbondante acqua salata, per circa 2 ore.

In una padella calda, a fiamma vivace, versare i frutti di mare con un filo d’olio per farli aprire, aggiungendo anche l’aglio. Chiudere subito con il coperchio.

Dopo aver sfumato con il vino bianco, aggiungere qualche cucchiaio di polpa di pomodoro. Cuocere i fusilli di riso integrale Felicia in abbondante acqua salata.

Scolarli un paio di minuti prima della fine della cottura e risottarli nel sugo con un cucchiaio di acqua di cottura. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, la scorza di limone e un giro d’olio a crudo.