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Il mio terzo viaggio alla scoperta del Garda Trentino. Immerso nell’atmosfera del Natale, ho assaggiato tipicità località, pranzato in meravigliosi ristoranti e scoperti i segreti di questa terra.
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Un viaggio nel Trentino gardesano tra paesaggi incantevoli, prodotti enogastronomici d’eccellenza come l’olio extravergine d’oliva, realtà aziendali innovative e una calorosità straordinaria.
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Un weekend alla scoperta dei territori trentini del Lago di Garda, tra buon cibo, ottimo vino, borghi fiabeschi e antiche tradizioni.
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La storia dei <em>jiaozi</em>, i ravioli cinesi, si perde nella leggenda, ma una cosa è certa: sono un piatto talmente popolare che ne esistono moltissime varianti, sia in Cina sia in altri Paesi dell’Estremo Oriente.
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Dai vitigni della Champagne ai nostri calici. Ecco come viene prodotto lo champagne, il vino francese più bevuto.
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Un viaggio in Giappone alla scoperta della storia e delle origini del <em>bento</em>, la scatola portapranzo più famosa che ci sia.
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Dopo aver scoperto dell’esistenza di Ostara, ho voluto approfondire le origini di questa festività pagana e del suo legame con la Pasqua.
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È inevitabile: i grandi classici della tradizione sono fra i piatti più buoni di sempre! Sono pieni di ricordi ed emozioni. Raccontano storie e territori. Ovviamente non mi riferisco solo all'Alto Adige. <br /> In ogni caso in questo menù ho raccolto le ricette più amate da altoatesini e amanti dell'Alto Adige.
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Forse i canederli sono la ricetta più amata di tutto l'Alto Adige. Si mangiano in brodo, asciutti, agli spinaci e al formaggio. Ho raccolto tutte le mie ricette, dalle più tradizionali alla più creativa. Ma di sicuro non finisce qua!
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Lo Speck Alto Adige IGP è uno dei miei ingredienti preferiti in cucina. Aromatico, profumato, versatile. Da quando ho scoperto come viene prodotto e quali sono i suoi 1000 usi in cucina non riesco a farne a meno. Ecco le mie 4 ricette preferite.
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Quest'anno ho dato nuova vita al mio classico menù di Natale.<br /> Quattro ricette semplici e d'effetto che sapranno stupire tutti i vostri invitati. <br /> Da un antipasto al salmone con un cracker di segale, passando fra canederli e arrosto, per finire con una pavlova speziata da standing ovation.
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Il mio primo libro di cucina "La mia cucina altoatesina" si sposterà in più città d'Italia per le presentazioni e i firma copie.
