Ingredienti
Affettare sottilmente in cappuccio con una mandolina, con un’affettatrice o semplicemente con il coltello. Condire il cappuccio in una ciotola con l’aceto. l’olio, il cumino, il sale, il pepe e lo Speck tagliato a fiammiferi.
Mescolare e schiacciare ripetutamente i cappucci con le mani. In questo modo si ammorbidiranno e si condiranno uniformemente.
Porzioni
4
Tempo
10
Ingredienti
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