In una ciotola mescolare bene la carne macinata, la cipolla grattugiata con una grattugia a maglia sottile, la salsa Worcestershire, il peperoncino, l’aglio in polvere, il pepe nero e il sale. Formare 2 hamburger dello spessore di circa 1,5 cm.

Frullare i lamponi Sant’Orsola in un contenitore con un frullatore a immersione. Mescolare la purea ottenuta con la maionese.

Su una piastra grill ben calda cuocere gli hamburger, 4 minuti per lato, e al contempo tostare per alcuni secondi, sempre sul grill, i panini per hamburger tagliati a metà. Una volta cotti gli hamburger, spegnere la griglia e adagiare 2 fette di camembert su ogni hamburger.

Spalmare un cucchiaino di maionese al lampone sulla metà inferiore del panino, aggiungere qualche foglia di rucola, l’hamburger e infine chiudere con l’altra metà del panino. Procedere allo stesso modo per l’altro cheeseburger.