Sbucciare le carote e inserirle in un tegame o in una padella antiaderente che possa contenerle tutte. Aggiungere un bicchiere di acqua, il cucchiaio di burro, l’origano, il succo d’arancia, il miele e lo spicchio d’aglio intero.

Aggiungere un pizzico di sale e una grattata di pepe. Portare a bollore sul fuoco e coprire con un coperchio. Cuocere per circa 25 minuti, finché l’acqua sarà quasi completamente evaporata. Nell’eventualità evaporasse troppo in fretta è possibile aggiungere un po’ di acqua all’occorrenza.

Rimuovere il coperchio e cuocere per altri 5 minuti, finché le carote saranno ben glassate. Servire come contorno.