Ricerca ×

Antipasti

Crostini alla pimpinella fresca

Un'idea fresca e veloce

Antipasti

Crostini alla pimpinella fresca

Un'idea fresca e veloce

10
4

Crostini alla pimpinella fresca

Ho ideato questa ricetta in occasione di Cittàslow a Salorno, il primo paese dell'Alto Adige ad essere riconosciuto come tale. Cittàslow significa la valorizzazione di un territorio da parte della sua comunità, dando soprattutto grande spazio alle tradizioni e alle specialità enogastronomiche.
Per questo crostino ho usato della pimpinella fresca, che ha un sapore che ricorda il cetriolo o il melone e con alcune note della nocciola.

Condividi

Ingredienti

  • 8 fette di pane nero (farro, segale o ai semi)
  • 100g formaggio fresco spalmabile
  • Pimpinella fresca
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • Qualche petalo di fiore edule

Mescolare al formaggio fresco alcune foglie di pimpinella fresca. Condire con sale e olio.

Tostare le fette di pane, spalmarle con il formaggio fresco alla pimpinella e guarnire con qualche petalo di fiore edule.

Condividi

Porzioni

4

Tempo

10

Ingredienti

  • 8 fette di pane nero (farro, segale o ai semi)
  • 100g formaggio fresco spalmabile
  • Pimpinella fresca
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • Qualche petalo di fiore edule

Ricette consigliate

Orzotto alla mela con Speck e yogurt all’erba cipollina

Ricetta

Orzotto alla mela con Speck e yogurt all’erba cipollina

arrow

Bicchierini di asparagi e Skyr

Ricetta

Bicchierini di asparagi e Skyr

arrow

Canederli agli asparagi

Ricetta

Canederli agli asparagi

arrow

Le mie ricette di Pasqua

Journal

Le mie ricette di Pasqua

3 ricette che arrivano direttamente dalla tradizione della mia famiglia. Non c'è Pasqua senza la treccia morbida e il profumato pane all'anice. Queste ricette non sono da considerare solo a Pasqua: in realtà sono perfette per ogni momento dell'anno.

arrow